Проект "Как творог на стол пришел"
МБДОУ «Детский сад №1» г. Петушки
Проект для детей среднего дошкольного возраста
«Как творог на стол пришел»
Воспитатели:
Тарасова В.А.
2021г.
Предыстория проекта
Продолжая знакомство с домашними животными, условиями их обитания и содержания, роли человека в жизни домашних животных мы сделали мини-открытие.
1. Изначально корова, курица давали молоко и яйцо не для человека, а чтобы выкормить теленка и высидеть цыпленка.
2. Овечка, покрыта густой пушистой шерстью, не для того чтобы человек вязал себе варежки, носки, а чтобы не замерзнуть зимой.
Но заботливый хозяин очень хорошо ухаживает за своими питомцами и они в благодарность делятся с человеком и молоком, и яйцами, и теплой шерстью.
Мы стали изучать книгу «На ферме» и на примере коровы проследили логическую цепочку появления молока и молочных продуктов на нашем столе. А так как дети не охотно пьют молоко и едят творог, то родители решили нас поддержать и вложить свой труд в создание книжки-малышки.
Паспорт проекта
Тема «Как творог пришел к нам на стол»
Участники: Дети среднего дошкольного возраста в контакте с семьей, специалист по питанию.
Сроки проведения: 09.03.21-15.03.21
Итоговое событие: Создание книжки-малышки «Как творог пришел к нам на стол».
Предпосылки к определению цели детьми.
В один прекрасный день на ужин в нашем детском саду была творожная запеканка и молоко. Девочка Соня сидела за столом и сосредоточенно смотрела в свою чашку. И вдруг спросила: «Как же так, корова ест траву зеленую, а молоко и творог белые?». «И как из жидкого молока получается густой творог?». Этот вопрос заинтересовал многих детей. Мы с детьми стали выяснять какие мнения на этот счет есть у них. И тут мы услышали много разных ответов: возможно корова как художник раскрашивает свое молоко, возможно, она запивает молоком траву… А как из молока получается творог ответа не нашлось.
Интерес детей: Как же молоко становится белым, можно ли самим сделать творог?
Гипотеза
Если дошкольники больше узнают о пользе молока и молочных продуктов, они станут охотно употреблять их в пищу и бережно относиться к домашним животным.
Актуальность проекта
Разное питание является одним из факторов внешней среды, определяет нормальное развитие ребенка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья. Правильно сбалансированное питание, отвечающее физиологическими потребностями растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям. Наиболее важно соблюдение принципов питания для детей дошкольного возраста. В этом возрасте дети не могут самостоятельно оценить полезность здоровой пищи. В наши дни реклама делает свое черное дело, формирует у детей искаженный взгляд на питание. Да и дома ребенок не всегда получает полезную еду, из-за этого дети часто отказываются от овощных блюд, рыбы, кисломолочных продуктов, запеканок.
Проблема
Недостаточное знаний у детей о пользе молочных продуктов повышает негативное отношение к блюдам, приготовленным их творога.
Цель проекта
Расширение представления детей о твороге, как о ценном и полезном продукте для роста и здоровья детского организма. Значение творожных продуктов для роста и здоровья волос, ногтей, и самое важное для основы тела - скелета.
Задачи.
I. Образовательные:
1. Формировать знания о правилах здорового питания.
2. Формировать у детей интерес и готовность к соблюдению правил рационального питания.
3. Познакомить с группами витаминов, белками, жирами, углеводами.
II. Развивающие:
Развивать творческие способности у детей и умение работать сообща.
III. Воспитательные:
Воспитывать у детей эмоционально-доброжелательные отношения к творческой инициативе взрослых и детей.
Проект формирует компетентности по следующим направлениям.
|
Направления развития |
Воспитательные задачи |
Развивающие задачи |
Обучающие задачи |
|
Социально-коммуникативное развитие |
Воспитывать заботливое и бережное отношение к живой природе. Доброжелательные взаимоотношения между детьми. |
Способствовать развитию положительных нравственно – трудовых качеств. Развивать самостоятельность детей в организации разнообразной деятельности.
|
Учить использовать средства выразительности в творческой деятельности, постигать образы, созданные средствами художественной литературу. |
|
Художественно-эстетическое развитие |
Формировать интерес к музыкальным и художественным произведениям по данной теме. Воспитывать эстетический вкус. |
Развивать творческую инициативу, воображение, композиционные умения. |
Обучать координации движений. Продолжать учить детей различным способам рисования. |
|
Познавательное развитие |
Воспитывать интерес к животному миру. Воспитывать желание больше узнать о домашних животных. |
Развивать познавательную активность детей: умение находить нужную информацию через разные источники. Развивать мышление, память, восприятие. |
Продолжать знакомить с условиями жизни домашних животных. |
|
|
Воспитывать интерес и любовь к произведениям художественной литературе. |
Активировать словарь детей по теме «Как творог на стол пришел». Развивать фонематический слух. |
Продолжать обучать детей монологической и диалогической речи. |
|
Физическое развитие |
Воспитывать интерес к подвижным играм, приобщать к здоровому образу жизни. Формировать у детей понятие о том, что здоровье-это условие успешных и счастливых людей. |
Развивать физические качества: выносливость, координацию, ловкость, ориентировку. Развивает эмоционально-волевую сферу в игровой деятельности. |
Формировать умения выполнять правила подвижных игр, действовать со всеми участниками игры. |
Реализация проекта.
Создание условий для самостоятельной деятельности детей.
|
Центры активности |
Деятельность педагога |
Деятельность детей и родителей |
|
Игровой |
Шапочки – маски домашние животных. Оснащение продуктового магазина (отдел молочной продукции) |
Игры с использованием масок. «Мы за вкусным творожком с другом в магазин идем» с\р игра «магазин» |
|
Экологический |
«Зоологическое лото». Мини ферма – фигурки домашних животных. |
Настольные игры. Конструирование мини фермы, обыгрывание построек. |
|
Творческий |
Трафареты и шаблоны для рисования домашних животных. Картинки - раскраски. |
Рассматривание иллюстраций картинок на тему «Кто дает нам молоко и что сделать и него». |
|
Исследовательский |
Набор картинок: как корова живет, как корова жует, что нам дает. |
Восстановление причинно-следственных связей с помощью картинок. |
|
Литературный |
Книги «На ферме». Энциклопедия детского фольклора «Любимые загадки и потешки». |
Оформление фото выставки «Этот разный творожок». |
Комплексно-тематическое планирование образовательной деятельности
(на 5 дней)
|
НОД |
Образовательная деятельность в ходе режимных моментов |
Взаимодействие с родителями |
|
|
Утро |
Вечер |
||
|
«Я коровушку мою очень люблю». Познакомить детей с условиями содержания коров на ферме. Просмотр фрагмента из мультфильма «Трое из Простоквашино».
|
Беседа с детьми: «Какие продукты делают из молока» с\р игра «Фермерский магазин». |
Рисование на тему «Коровы на лугу», для книжки малышки. Игры с использованием масок-шапочек. Раскрашивание картинок «Домашние животные на ферме» (Понедельник). |
Распечатать картинки-раскраски о животных, на ферме. |
|
«Что за белые крупинки – это вовсе не снежинки». Рассказ воспитателя как делают из молока творог и чем он полезен. Почему он белый и густой. |
Диалог с детьми «Какая польза нашему организму от творога. С/Р игра «Салон красоты» |
Вечер загадок «Загадки» (о молочных продуктах, твороге). «Творожок – наш дружок, мы его едим, быть спортивными хотим» Спортивные игры с фитболами. |
Посетить с родными магазин. Обратить внимание на полки с разнообразной творожной продукцией. |
|
«Что можно приготовить из творога» специалист по питанию. Экскурсия на кухню детского сада. Эксперимент с молоком |
Беседа на тему «Мое любимое творожное блюдо». Музыкальная игра «Как на нашем на лугу». |
Рассматривание книги рецептов: «О вкусной и здоровой пище», «Мы ватрушек напечем и гостей позовем». Создание атрибутов для игры (среда) |
Карточки с рецептами блюд из творога любимых в семье. |
|
«Будем сами поварами». Приготовление мягкого творога (четверг) |
Размышляем на тему: «Можем ли мы сами приготовить творог?» Рассмотрим фотографии из магазина. |
Дегустация творога. Обмен впечатлениями. С/Р игра «Ждем гостей» (использовать ватрушки) |
Фотографии творожной продукции из магазина. Мама Сони Н. |
Итог: Оформление книжки-малышки с картинками, фотографиями, рецептами, загадками.
|
Чтение художественной литературы. 1. «100 загадок» ***** 2. Книга «О вкусной и здоровой пище» Я.И Бецофен 1954г 3. Энциклопедия**** 4. Мультфильм «Трое из Простоквашино».
|
|
Проект «Как творог на стол пришел» |
|
Игровая деятельность. Подвижная игра «Коровы и пастух» Сюжетно-ролевые игры «Салон красоты» «Фермерский магазин» |
|
Познавательно-исследовательская деятельность. 1.Беседы: «Какие продукты производят из молока?», «Какая польза организму от творога? 2.Экскурсия на кухню детского сада. 3.Эксперимент «Сквашивание молока, приготовление творога». |
|
Продуктивная деятельность. Рисование «Корова на лугу». Раскрашивание картинок «Животные на ферме». Аппликация «Ватрушки» |
.
|
Коммуникативная деятельность. ********
|
|
Двигательная деятельность. «Творожок-наш дружок, мы его едим, быть спортивными хотим». Спортивные игры с фитболами |
|
Проект «Как творог на стол пришел». |
|
Музыкально-художественная деятельность. 1. Музыкальная игра «Как на нашем на лугу». 2. Прослушивание: русская народная песня «Уж как я свою коровушку люблю». |
|
Коммуникативная деятельность. Интегрированные занятия. Игровые ситуации, игры с правилами. Беседы, речевые ситуации, составление рассказов и сказок, творческие пересказы.
|
|
Трудовая деятельность. Дежурство по столовой. |
|
Трудовая деятельность. Посильное участие детей в создании атрибутов для сюжетно-ролевых и подвижных игр. |
Результативность проекта.
1. Осознанно-правильное отношение детей к рациональному питанию.
2. У детей повысился познавательный интерес, расширилось представление о пользе творога для организма человека.
3. Расширились знания о блюдах с использование творога.
4. Обогатился опыт детей в сфере правильного питания для растущего организма.
Формы взаимодействия с семьями воспитанников.
1. Консультация «Творог - это вкусно».
2. Творческая мастерская (изготовление шапочек домашних животных для игр).
3. Фото - выставка «Очень вкусный творожок - для нас верный он дружок».
4. Приобретение книжек-раскрасок на тему «Кто дает нам молоко».
5. Делимся рецептами – любимые блюда из творога».
После проекта мы получили следующие результаты.
|
Показатели |
Начало проекта |
Конец проекта |
|
Положительно-эмоциональное восприятие необходимости рационального и здорового питания. |
50% |
92% |
|
Познавательное, личностное, эстетическое развитие. |
58% |
94% |
|
Социальное поведение, коммуникация. |
45% |
89% |
Мы хотели узнать.
1. Чем полезны молоко и творог?
2. Может ли человек быть здоровым, если он не ест творог?
3. Какие виды творога продают в магазине?
4. Можно ли сделать творог самим?
Мы решили:
1. Спросить у воспитателя и родителей.
2. Почитать книги.
3. Рассмотреть картинки.
4. Найти в сети Интернет.
5. Поиграть в игры.
6. Провести эксперимент.
7. Научиться помогать взрослым.
Наши действия.
1. Мы беседовали со взрослыми.
2. Читали и рассматривали книги.
3. Играли в игры.
4. Ходили на экскурсию на кухню детского сада.
5. Проводили эксперимент (сквашивание молока для творога).
6. Делали творог своими руками.
Мы сделали вывод.
1. Творог очень полезный и вкусный продукт.
2. Он «строитель» - помогает строить наш организм.
3. Мы растем крепкими, сильными, здоровыми.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!!!